Label kemasan makanan: halal, BPOM, dan informasi nilai gizi

Tidak. Keterangan NON HALAL hanya untuk produk yang berasal dari bahan haram atau diproduksi dengan proses yang tidak sesuai sistem jaminan produk halal (PP 42/2024 Pasal 110, Peraturan BPJPH 3/2026). Keripik dari bahan halal tanpa sertifikat bukan “non halal” — produk itu belum memenuhi kewajiban bersertifikat halal, yang untuk makanan dan minuman usaha mikro dan kecil berlaku sejak 17 Oktober 2026. Selama sertifikat belum terbit, jangan mencantumkan logo halal maupun tulisan NON HALAL; ajukan sertifikat, misalnya lewat self declare (SEHATI) bila memenuhi syarat.

PerBPOM 10/2026 Pasal 7 membolehkan usaha mikro memakai nilai yang ditetapkan Kepala BPOM, yaitu Kepka BPOM 265/2026 untuk 465 jenis pangan. Pilih jenis yang deskripsinya sesuai dengan bahan dan cara pembuatan produk Anda, lalu tentukan takaran saji dalam rentang yang ditetapkan. Usaha kecil, menengah, dan besar wajib memakai hasil analisis laboratorium — masukkan hasil itu di mode “Hasil uji lab”.

Untuk jenis yang belum ditetapkan, PerBPOM 10/2026 Pasal 7 ayat (2)–(3) meminta tabel dihitung dari bahan yang digunakan menurut tata cara yang ditetapkan tersendiri oleh Kepala BPOM. Alat ini tidak menghitung dari resep; gunakan hasil uji laboratorium. Dua jenis dalam keputusan itu sendiri tidak lengkap — “Minuman Susu Fermentasi Berperisa/Rasa” tanpa takaran saji dan “Minuman Serbuk Cokelat Paduan” tanpa nilai gizi — dan alat ini menyebutkannya, bukan menebak.

Tidak. Menurut BPJPH, kemasan berlabel MUI hanya boleh beredar sampai 2 Februari 2026. Label halal sekarang terdiri atas logo Halal Indonesia, nomor sertifikat, dan garis tepi; filenya diunduh dari akun SIHALAL masing-masing, dan warnanya hanya ungu, hitam, atau putih. Alat ini mengenali file berwarna hijau seperti logo MUI dan menandainya sebagai kesalahan.

Huruf kecil “o” setidaknya 1 mm — setara Arial 6 pt; nama produk dan peringatan, termasuk keterangan alergen, setidaknya 2 mm; pada label yang luasnya 10 cm² atau kurang, semua tulisan boleh 0,75 mm (PerBPOM 31/2018 Pasal 9). Alat ini mengukur tinggi “o” pada huruf yang benar-benar dicetak dan tidak pernah turun di bawah batas itu: jika teks tidak muat, ia menyebutkan berapa milimeter kurangnya.

PerBPOM 10/2026 mewajibkan tabel ING pada semua pangan olahan, termasuk produksi industri rumah tangga, kecuali kopi, teh kering, air minum dalam kemasan, herba, rempah, cuka, ragi, dan bahan tambahan pangan; pada minuman beralkohol ING justru dilarang. Produk yang sudah berizin wajib menyesuaikan paling lambat 24 bulan sejak peraturan itu diundangkan pada Juni 2026.