Grammes dans une cuillère à soupe et un verre : le poids sans balance

Outil en ligne pour convertir les mesures ménagères en grammes : cuillère à soupe et à café, cuillère à dessert, verres de 200 et 250 ml, pincée, poignée et pièce. Pour chaque aliment il affiche le poids dans toutes les mesures à la fois, bombée et rase séparément, ainsi que les calories de cette mesure précise. Si votre cuillère n’est pas standard, la mesurer prend trente secondes — et toutes les valeurs la suivent.

Mode d’emploi

1
Posez la question comme à voix haute

Combien · avec quoi · de quoi. Commencez à taper l’aliment — sel, farine, lait — et choisissez-le dans les suggestions.

2
Lisez le poids et les calories

La réponse et les nutriments de cette portion précise. En dessous, le même aliment dans toutes les autres mesures : touchez pour changer.

3
Affinez quand c’est important

« Bombée » change le poids de 22 à 50 %. Vous pouvez mesurer votre cuillère en trente secondes, ou convertir une recette entière d’un coup.

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Mesurez un aliment à la cuillère ou au verre et lisez son poids

Cela pèse

—

Convertir toute la recette d’un coup collez la liste

Collez les ingrédients tels que la recette les écrit, un par ligne. L’outil repère le produit et la mesure dans chaque ligne et convertit en grammes.

    Mesurez votre cuillère en trente secondes

    Remplissez un verre ou un doseur avec votre cuillère en comptant les cuillerées. Un verre ordinaire fait souvent 200 ml jusqu’au trait et 250 ml jusqu’au bord.

    Comptez à la demi-cuillère près, c’est plus précis. La valeur est conservée et s’applique à tous les aliments.

    Table des poids et mesures — tous les aliments 90

    Valeurs pour une cuillère à soupe de 18 ml. Si vous avez mesuré la vôtre plus haut, la fiche de l’aliment la suit, tandis que la table reste une référence.

    Aliment c. à café c. à soupe c. à soupe bombée Verre 200 ml Verre 250 ml kcal/100 g
    Farines et amidons
    Farine de blé 3 11 16 118 148 342
    Farine de seigle 2,8 9,9 15 110 138 298
    Farine de maïs 3,2 11 17 126 158 331
    Farine de sarrasin 3 11 16 120 150 353
    Fécule 2,8 10 15 112 140 343
    Semoule 3,9 14 20 156 195 328
    Chapelure 2,3 8,1 12 90 113 347
    Son de blé 1,3 4,5 6,8 50 63 216
    Sucre et douceurs
    Sucre en poudre 4,3 15 21 170 213 387
    Sucre glace 3 11 16 120 150 389
    Sucre roux 4,5 16 23 180 225 377
    Cacao en poudre 3,3 12 18 130 163 289
    Sucre vanillé 4 14 20 160 200 398
    Miel 7,1 26 31 284 355 329
    Lait concentré 6,5 23 28 258 323 320
    Confiture 6,5 23 29 260 325 271
    Pépites de chocolat 3,5 13 16 140 175 539
    Sel, épices, additifs
    Sel 6,3 23 32 250 313 0
    Gros sel 5,5 20 26 220 275 0
    Bicarbonate 3,5 12 19 138 173 0
    Levure chimique 3,6 13 19 144 180 53
    Levure sèche 2,8 9,9 14 110 138 325
    Acide citrique 4,5 16 23 180 225 0
    Gélatine 3,5 13 18 140 175 355
    Poivre noir 2,5 9 14 100 125 251
    Paprika 2,3 8,1 12 90 113 282
    Cannelle moulue 2,3 8,1 12 90 113 247
    Curcuma 2,5 9 14 100 125 312
    Coriandre moulue 2 7,2 11 80 100 298
    Céréales et légumineuses
    Riz blanc 4,3 15 20 170 213 344
    Sarrasin 3,8 14 18 150 188 343
    Flocons d'avoine 1,8 6,3 8,2 70 88 352
    Millet 3,9 14 18 156 195 348
    Orge perlé 4 14 19 160 200 320
    Boulgour 4 14 19 160 200 342
    Couscous 3,6 13 17 144 180 376
    Quinoa 3,8 14 18 150 188 368
    Lentilles 4,3 15 20 170 213 295
    Pois secs 4 14 19 160 200 298
    Haricots secs 4 14 19 160 200 298
    Pois chiches 4 14 19 160 200 364
    Pâtes sèches 3 11 14 120 150 344
    Semoule de maïs 4 14 19 160 200 328
    Liquides
    Eau 5 18 — 200 250 0
    Lait 3,2% 5,2 19 — 206 258 60
    Kéfir 5,2 19 — 206 258 51
    Crème 20% 5,1 18 — 202 253 206
    Huile végétale 4,6 17 — 184 230 899
    Huile d'olive 4,6 16 — 182 228 898
    Vinaigre 9% 5,1 18 — 202 253 11
    Sauce soja 5,5 20 — 220 275 53
    Jus de citron 5,2 19 — 206 258 16
    Laitages et pâtes
    Beurre 4,6 16 20 182 228 748
    Margarine 4,5 16 20 180 225 743
    Crème fraîche 20% 5,2 19 23 208 260 206
    Fromage blanc 9% 5,1 18 22 204 255 155
    Yaourt nature 5,2 19 23 206 258 66
    Mayonnaise 4,7 17 21 188 235 627
    Ketchup 5,7 21 25 228 285 93
    Concentré de tomate 5,5 20 24 220 275 82
    Moutarde 5,3 19 23 210 263 143
    Fromage râpé 2 7,2 9,4 80 100 364
    Fruits secs et graines
    Graines de pavot 3 11 15 120 150 505
    Beurre de cacahuète 5,4 19 23 214 268 588
    Noix 2,5 9 12 100 125 656
    Amandes 3 11 14 120 150 609
    Cacahuètes 3,3 12 15 130 163 567
    Noisettes 3 11 14 120 150 651
    Noix de cajou 3,3 12 15 130 163 553
    Graines de tournesol 2,8 9,9 13 110 138 601
    Sésame 3 11 15 120 150 573
    Graines de lin 3,3 12 16 130 163 534
    Graines de chia 3,5 13 18 140 175 486
    Raisins secs 3,3 12 15 130 163 264
    Abricots secs 3 11 14 120 150 232
    Pruneaux 3,1 11 15 124 155 231
    Dattes 3,4 12 16 136 170 292
    Café et thé
    Café moulu 2 7,2 11 80 100 200
    Café instantané 1,5 5,4 8,1 60 75 241
    Thé en vrac 1,3 4,5 5,9 50 63 152

    Un tiret dans la colonne « bombée » signale un liquide : on l’arase au bord de la cuillère et il ne tient pas de dôme.

    Combien pèse une pièce 10

    Le poids moyen d’un fruit, d’un légume ou d’un œuf — pour quand la recette dit « 2 pommes de terre » et qu’il faut des grammes.

    Aliment Poids à la pièce, g kcal par pièce kcal/100 g
    Œuf de poule 55 86 157
    Pomme de terre 130 100 77
    Oignon 90 37 41
    Carotte 85 30 35
    Tomate 115 23 20
    Concombre 100 14 14
    Pomme 150 71 47
    Banane 120 107 89
    Citron 90 31 34
    Ail (gousse) 4 6 143

    Ce sont des moyennes : une pomme de terre peut peser 70 g comme 250 g. Pour compter les calories exactement, pesez-la ; ici il y a un repère.

    La cuillère et le verre sont une estimation, pas une balance. Même avec votre cuillère mesurée, il reste environ ±10%, parce que chacun forme le dôme à sa façon. Là où l’erreur coûte cher — pâte, médicaments, alimentation infantile — il faut une balance.

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    Fonctionnalités

    Bombée et rase par un bouton
    Le dôme ajoute 22% aux pâtes et jusqu’à 50% à la farine ou au cacao. Les tables ordinaires le cachent en note, alors que l’écart dépasse celui entre une cuillère à café et une cuillère à dessert.
    Calibrage de votre cuillère
    Les cuillères de tous les jours contiennent de 10 à 20 ml — du simple au double. Versez de l’eau dans un verre, comptez les cuillerées, et la table devient la vôtre au lieu d’une moyenne.
    Toutes les mesures d’un coup
    Cuillère à café, à dessert et à soupe, verres de 200 et 250 ml, pincée, poignée et pièce — sans basculer un sélecteur dans les deux sens.
    Les calories de cette cuillère précise
    À côté des grammes figurent les kcal et les macros de ce que vous avez prélevé. Une cuillère d’huile et une de vinaigre pèsent presque pareil et coûtent 149 kcal contre 2.
    Et à l’envers : 100 g font combien de cuillerées
    La recette réclame 100 g de farine et il n’y a pas de balance. Indiquez le poids et la mesure : le nombre de cuillerées arrive, dôme compris.
    Densités issues d’ouvrages techniques
    Les grammes sont calculés comme volume × densité, ils ne sont pas recopiés d’une autre table. La formule s’affiche juste sous la réponse.

    Questions fréquentes

    Pourquoi une cuillère à soupe de farine fait-elle 11 g chez vous et 25–30 g ailleurs ?

    Parce que 30 g de farine ne tiennent pas physiquement dans une cuillère à soupe. La farine a une masse volumique d’environ 0,59 g/ml : 30 g occupent donc près de 50 ml, soit presque trois cuillères de 18 ml. Les anciennes tables décrivent la grande cuillère d’un service soviétique (environ 25 ml) avec un dôme très généreux, et un tel couvert ne se rencontre presque plus. La vérification est simple : ces mêmes tables donnent 130 g pour un verre de farine de 200 ml, ce qui fait exactement 11–12 g pour une cuillère de 18 ml.

    Jusqu’où peut-on se fier à une cuillère ?

    Comme estimation, oui ; comme balance, non. Les cuillères de tous les jours contiennent de 10 à 20 ml, soit du simple au double : plus que l’effet du dôme. Une fois la vôtre mesurée, il reste environ ±10%, parce que chacun forme le dôme à sa façon. Pour la pâte, les médicaments et l’alimentation infantile, il faut une balance.

    Un verre, c’est 200 ou 250 ml ?

    Les deux, selon jusqu’où l’on verse. Le verre à facettes classique contient exactement 200 ml jusqu’au trait et 250 ml à ras bord. Les recettes qui disent « un verre de farine » visent presque toujours 200 ml. C’est un quart du volume, c’est pourquoi nous affichons les deux mesures séparément.

    Combien ajoute le dôme ?

    Cela dépend de la pente que l’aliment tient. Les poudres comme la farine, l’amidon et le cacao tiennent environ +50% ; les granulés comme le sucre et le sel, environ +40% ; les grosses céréales et les fruits secs, +30% ; les pâtes, +22%. Les liquides ne tiennent aucun dôme.

    D’où viennent les densités et les calories ?

    Les densités sont apparentes pour les produits secs et réelles pour les liquides, tirées d’ouvrages techniques ; les calories et les macros proviennent de tables de composition des aliments et de l’USDA FoodData Central. Chaque valeur est vérifiée automatiquement : les calories annoncées doivent concorder avec les protéines, lipides et glucides, sinon la compilation échoue.

    Comment mesurer ma cuillère sans doseur ?

    N’importe quel récipient de volume connu convient : un verre à facettes jusqu’au trait fait 200 ml, une bouteille d’eau 500 ml, le gobelet doseur d’un sirop est gradué. Versez de l’eau avec votre cuillère en comptant les cuillerées, puis saisissez les deux nombres. L’outil divise le volume par la quantité et obtient votre cuillère.

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